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相信去過迪化街的人,大多知道這間肉干店。

一起來看看吧!



賣肉干可以做到投保責任險,其實就算是不簡單了。
招牌可以看到江記華隆的各種肉類產品。

江記華隆的主要特色,便是可以讓顧客看到整體製程。
新鮮的肉片赤裸裸躺在架上,讓人完全不用擔心是否有使用不良肉類。
此外,也由於他們可以把肉類處理到很薄、很脆,
因而又把主打商品稱做"豬肉紙",以便與一般肉干做分類。

除了豬肉紙以外,江記華隆其他肉類產品也銷售的相當不錯。

會想介紹江記華隆,除了它屬於"美食"之外,
主要還是看到它成功運用文化完成行銷的一面。
江記華隆的招牌,寫著"歡迎觀賞迪化老街美景",接著才開始推銷產品。

小小店面,不平凡的在地文化深植,也帶來不同的空間情調與機會。

今天老闆跟我說,看看有沒有哪一棟完成修復的老厝要賣,
他想買一間專門用來製程展示用的。還強調一定要有歷史感的"古厝"。

我認為,這樣的想法,不簡單。

 

 

 

 

今天呀咪要來分享一間在台北迪化街超超超超超超人氣的江記華隆商行。

光是華隆這兩個字字就讓人覺得有一定的歷史和地位XD

(很容易被隆這個字牽著走啊哈哈)

幾年前呀咪就吃過辦公室同事買的,一吃超驚豔的。

想說一定要自己買來吃個夠(是有多想吃拉)

前陣子呀咪吵著要去逛年貨大街,但是那時候根本還沒到過年,哪來的年貨大街?!

此時此刻就熊熊想起來

豬肉紙!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(尖叫~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~)

每年的過年前夕開始,除了年貨大街的瘋狂之外.....

這間好幾十年的老店更是瘋狂。

凌晨開始就大排長龍..........

說什麼也要在年貨大街開始之前先去江記華隆商行買我思思念念的豬肉紙!

 

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江記華隆坐落位置在迪化街底端,民權西路與涼州街之間。

老字號的商行在這裡和這些建築物一點也沒有違和感

 

 

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杏仁豬肉薄紙是全台獨家首創的喔!!

 

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他其實裡面是整面牆的豬肉紙,超有氣勢的!

豬肉紙的口味有:原味(較有嚼勁).黑胡椒(有嚼勁微辣).香脆杏仁(酥脆).櫻花蝦(酥脆)

呀咪只有買香脆杏仁,就是為了這個酥脆脆的紙來的耶!!!

 

除了豬肉紙之外,江記華隆商行還有賣很多其他的豬肉.牛肉製品喔!!!

 

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因為只有0.02公分,一定要用硬盒裝之外,也要確保保鮮度可以維持幾天(雖然通常開了就會立刻被吃光=..=|||)

所以這是店家的包裝喔~透明硬盒讓豬肉紙可以安全的在裡面不會碎掉(除非摔到地上)

非常的薄很容易軟掉,如果開了沒有吃完,記得要再放進外袋裡面夾鏈袋夾緊喔!!!

 

 

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他的保存方法:切勿存放冰箱內!!

被麵包裝有中文產品說明還有日文~~~~

不要懷疑~沒錯,江記華隆,幾十年的老店,遠近馳名、饕客最愛。

不只台灣人為他瘋狂,他還有股魔力可以紅到日本.香港等地!

感覺這是另一種台灣人的驕傲啊!!!!!

 

剛剛保存方法說了一半,只說了切勿放入冰箱。

還有保存期限20天喔!!!!

所以為什麼每次過年前就會大排長龍,店家也特地再"過年前夕"提早一小時營業!!

就是因為這超人氣伴手禮在過年帶給親朋好友超有面子的啊!!!

而且紅色的包裝整個就是喜氣洋洋~

 

 

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一片片超薄超脆的香脆杏仁豬肉紙,非常整齊的推疊在硬盒內。

每次都要非常小心翼翼,手指要溫柔輕柔的取出那0.02公分的酥脆豬肉紙,

呀咪曾經只顧聊天..........一個閃神指頭稍微用力了一咪咪......然後.......

豬肉紙就碎屍萬段了(哭)

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豬肉搭杏仁,如果只是光聽一定會覺得

疑.....這是什麼怪組合?!?!

但是看到火紅的香脆杏仁豬肉紙一切就明白了(笑)

風味超棒的,杏仁的香氣配上豬肉的口感,入口即化,一開包裝,就會秒殺整盒.....

不誇張不誇張!!吃過的人一定可以認同呀咪說的~~~對不對!!!!

 

 

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江記華隆商行除了有呀咪一吃就上癮的豬肉紙之外,還有其他的豬肉乾.豬肉鬆.牛肉乾....等等。

接下來就是江記華隆商行的菜單(疑?)講菜單有點怪怪的哈哈~

 

豬肉紙類:

原味(較有嚼勁)    280(230公克)

黑胡椒(較有嚼勁微辣) 280(230公克)     

香脆杏仁(最酥脆)   280(200公克)    
櫻花蝦(最酥脆)(中秋跟農曆年前暫停供貨) 310(200公克)
 

   
其他的各項產品名稱      每半斤售價  每一斤售價
菲力豬肉乾(原味)    260    520  常溫3天
菲力豬肉乾(黑胡椒)   260    520  常溫3天
豬肉乾          190    380
豬肉鬆(成人)      190    380
豬肉鬆(嬰兒)      190    380
豬肉鬆(海苔芝麻)    190    380
豬肉脯          190    380
豬肉條(原味)      200    400
豬肉條(黑胡椒)     200    400
牛肉乾(原味)      240    480
牛肉乾(黑胡椒)     240    480
牛肉乾(辣味)新產品   240    480
牛肉角(新產品)     250    500
辣味牛肉角(新產品)   250    500

 

 

 

沒吃過的朋友,趕快趁現在去吃吧!!

不要說呀咪沒有提醒你們喔,在還沒踏進去之前就可以聞到很香的豬肉紙或肉鬆的味道,

所以千千萬萬不要餓著肚子去,你的肚子一定會咕嚕咕嚕的一直叫~

踏進去更是濃郁的肉鬆和豬肉紙和各類製品的香味。

飄飄然的感覺都醉了.......

 

 

江記華隆商行

地址:台北市大同區迪化街一段311號

近台北市捷運 - 蘆洲線(蘆洲-南勢角), 新莊線(新莊-南勢角) - 大橋頭站 (步行約6分鐘)

電話:02-2552-8327

營業時間:週一~週六08:00 ~ 21:00 週日08:00 ~1900

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Doris
  • 首推~~
    哈哈,我愛吃肉乾,肉紙,和小孩搶肉鬆
    找時間趕緊來去迪化街,飽嚐!!