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來自北海道的一幻拉麵, 已經在台北市信義區開設海外首間分店。

上週才突然看見這家來自北海道的「一幻拉麵」在台北開幕了!其實原本上週就要去吃的, 但是因為事情太滿了, 只好延到這週。

一開幕就釋出了超划算的優惠, 除了名氣本身響叮噹之外, 超划算的半價優惠造成了不小的轟動!!!

究竟低調開幕還是造成轟動的夢幻的拉麵, 擁有什麼樣特別的味道呢?等等呀咪就帶你們瞧瞧!!!

 

 

 

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一幻拉麵, 目前有五家店, 其中四家位於日本(札幌的總本店、新千歲機場店、東京新宿店及神奈川川崎店)第五家則是今年9月於台北信義開幕的新店, 也是海外第一家分店唷(尖叫~~~~~~)

平日中午其實就不少人排隊(其實呀咪吃完出來看到排隊的人潮超驚訝, 已經轉了兩個轉角了!)

 

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先來讓大家看看一幻拉麵的菜單。

一律都是250元喔, 首先要先選湯頭, 共有四種湯頭(原味/適量豚骨/濃厚豚骨/台灣限定)、再來是選口味, 三種口味(鹽味/醬油/味噌)、最後是麵條, 兩種麵條(粗/細)。

 

湯頭特別提供台灣限定版這是調整成較為清淡適口的濃度。在這裡呀咪依鹹度給大家個攻略:味噌>鹽味>醬油喔

 

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另外在配菜上也有糖心蛋和叉燒可以加點, 還有飯糰和煎餃等熱食小吃可供點用!對他們的蝦味飯糰很有興趣, 可是怕吃不完啊~~沒關係下次再來吃。

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除了排隊的人潮, 門口的偌大木門造景相當吸睛, 讓人經過不注意也難啊!

 

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他們的Logo就是蝦子耶!你們一定跟呀咪一樣都有發現。

一幻拉麵採現場候位, 需用餐人數到齊才可入內用餐喔!

 

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店內空間不大, 座位約莫為30個位子。

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簡單的裝潢設計, 讓用餐的人很舒服! 

 

 

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半開放式的廚房, 是呀咪很喜歡的~~~~

聽說開幕前期, 林 直樹總店長都會親自掌鍋, 他也是一幻拉麵的發明人喔!

親自來台坐鎮就是要堅持日本原味, 就算到了台灣也是一樣~~

 

 

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水和調味料罐在桌上都有準備。 

 

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是說, 上菜速度算快拍完照, 拉麵也上桌了!!!    

 

 

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原味味噌拉麵(細)

一送上桌, 一幻拉麵湯頭濃濃蝦味撲鼻而來, 讓呀嗎肚子咕嚕咕嚕一直叫!!!!但是還要忍住先拍照給你們看看~~

使用了大量甜蝦頭加入湯裡熬煮, 另外再加進蝦油、豬油處理過, 讓湯頭散發出有別於一般拉麵的獨特香氣, 使的拉麵靈魂的湯頭更加鮮口味鮮甜特別。一送上桌撲鼻而來的香氣超幸福的~

拉麵上頭那塊紅色末狀的是麵酥, 就是炸天婦羅的外層麵衣, 再用紅薑去調色之後成為拉麵中的一抹紅, 因為只是麵衣所以味道上沒有特殊口味, 但是可以讓拉麵的口感有多一點的變化。

 

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濃厚豚骨醬油拉麵(粗)

光是用看的就可想像湯頭的濃厚程度(!!!!)鮮蝦的味道真的很香很濃郁, 趁熱喝上一口, 果然濃郁有衝勁!

雖然另一碗是原味但是加上味噌也非常濃, 細喝品嚐之後兩碗還是有所不同。

甜蝦的鮮味遇上拉麵蹦出來的新滋味也太滿足~不過口味偏重, 喝到最後容易膩口, 尤其是冷了之後。

 

一幻拉麵還有另外兩個特色, 分別是蝦粉與麵酥, 是可以讓一幻拉麵味道與口感更有層次感。 

蝦粉是使用甜蝦蝦頭, 先用調理機打碎成粉末狀, 再用炒鍋乾炒3次。至於麵酥, 剛剛呀咪上面有提到是將天婦羅常用的麵衣下去炸。

 

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粗麵口感偏硬, 呀咪喜歡細麵的Q彈咬勁, 搭著特殊湯頭真的是不浮誇的好滋味!!!

 

 

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開幕期間直到九月底都有各種優惠,

呀咪使用到的是9/18前拉麵半價優惠喔, 今天最後一天快快快去排隊排隊吧!!!!

 

 

北海道超夢幻湯頭的一幻拉麵正式在台開賣, 第五家分店居然在台灣~~超開心超驕傲的啊!!!!

但是也見識到日本人職人精神,  林 直樹總店長親自來台坐鎮掌廚, 就是要保證把北海道總店的味道帶給我們~~

 

據說一天要使用近六十公斤的蝦頭, 意思是大約可供應六百碗, 每天限量六百碗!!!

 

 

大家聽到日本來台開拉麵有聽到很膩嗎??

但是這家你們一定要來試試, 因為有別於一般拉麵主打以豬骨、雞骨熬煮湯頭, 一幻拉麵以甜蝦熬煮湯頭, 吃過一次就讓人難以忘懷!

全日營業下午不休息每日六百碗~~~呀咪吃過一次就愛上~~等你們也要朝聖!!!

 

 

 

一幻拉麵

地址:台北市信義區松壽路30號1樓 (Neo19)

電話:02-2723-5578

營業時間:週一~週日 11:00~23:00 (最後收客時間 22:30)

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免服務費/無訂位/現場候位

 

 

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葉呀咪的冒險樂園 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • Bell
  • 哇!餓了!餓了~~
    好想吃哦~~~
  • S媽
  • 感覺真的很不錯耶
    好想立馬去吃
  • Lin
  • 看的讓人食指大動呢!
    列入口袋名單.
    週五愉快
  • Kelly&Natalie
  • 前天有經過~排隊人潮真的超多的!!!
  • Michelle米雪兒
  • 看起來好好吃喔!!!
    我很愛日本的拉麵耶~
    湯頭看起來很濃郁
    米雪兒超愛!
    親愛的呀咪我們來聊天來聊天
  • Suger25
  • 推推推
    看了好想吃喔!!!!
    列入~口袋名單
    下次也要衝去吃
  • chasemoon
  • 拉麵 我的最愛 感恩美好食記分享~推^^
  • Doris
  • 推推~
    聽說排隊的人好多!!
    拉麵耶,好想來一碗!!

  • 蕉DD
  • 推推~日本拉麵幾乎都快占領台灣了呢!!
  • 兔子小姐yinyin
  • 日本拉麵店來台灣開店呀~~
    那一定要找個時間去嚐嚐來自日本的好味道^^
  • 儂儂
  • 這家拉麵好夯
    每天都大排長龍
    真想去吃吃看
    但要等熱潮退了還有得等吧
    甜蝦熬的湯頭好遐人!
  • 蘇菲
  • 推推~
    感覺湯頭好濃喔!
    好想吃吃看~
  • 紅髮傑克
  • 感謝您的造訪,因為有著你的po文;

    玩格子最大的好處,就是視眼變得很寬大…感謝朋友用心的分享。

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    我住在台南市