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手搖飲料一直是台灣的特色之一,這幾年飲料店走了幾個路線,復古文青路線、漸層繽紛IG打卡路線以及飲生鮮果汁等等,

炎夏來上一杯沁涼的飲料是再好不過的一件事,現今社群媒體發達,吃跟喝除了要美味以外,還必須要上相才可以,

這天與呀咪在三重走跳時發現這家小庭找茶,復古的外觀吸引了我們前去一探究竟,

整個店面走的是超有味道的復古的風,眼尖聰明的你們有看到什麼端倪或亮點嗎???

沒有錯,小庭找茶 就是非常用心的連整個點餐的櫃檯區就是一台古早時期腳踏車後面拖著古早味紅茶冰的飲料車,

雖然現在可能只有看過米茶這樣在路上賣了(但是也是可遇不可求啊),所以看到這樣造型的腳踏車超興奮的~~~

 

小庭找茶 新北三重店

地址:新北市三重區正義北路189號

TEL:02-2985-2555

營業時間:11:00 - 22:00

 

小庭找茶 創始豐原店

地址:台中市豐原區三民路77號

TEL:04-2522-3911

營業時間:9:30 - 20:00

 看到這造型彷彿兒時的記憶湧上心頭,懷舊且帶著思念,就是這份傳承的心決定了這份美好的古早味道。

 

發現這尊有趣的公仔娃娃,詢問下瞭解到原來這公仔以及梅煎茶攤車是創始台中豐原店的實體模型,

所以三重店便依此為概念設計仿梅煎茶的攤車,傳遞創始店的復古傳統風味。

 

小庭找茶菜單MENU

多種茶類和甜點可以選擇額,在炎炎夏日就是想要來杯飲料療癒消暑一下~~更棒的是,不少茶飲可以有冰的和熱的選擇,

而主推的飲料梅煎茶,梅煎茶凍飲以及杏仁茶,杏仁豆腐都是傳統的古早味飲品還有甜品,並且堅持工法傳統沒有任何化學添加喔。

 

看到小庭找茶的這些小擺設,忍不住把剛剛買的戰利品通通放到這裡拍照。

杏仁茶和梅煎茶都是要帶回家喝的,因為這天吃飽飯要來吃甜點,所以除了茶飲之外當然還有剛剛菜單上看到的其他甜點喔。

 

愛喝飲料及甜品的小強,一來到這便什麼都想點來嚐嚐,那姑且就都點吧~XDD

因為坐在位置上吃甜點吃很久,有跟店家聊了一下(笑),因為會好奇為什麼會有這樣回甘的梅煎茶,

原來是因為⋯⋯梅煎茶可是大有來頭也是有非常多繁雜的手續喔,

梅煎茶不只是由大火、小火、悶煮搭配熬煮之外,無論是入糖或急速冷卻每個步驟都是經過長時間的研究的啊。

除了用剛剛看到照片中嚴選的中藥熬煮外,還費時16小時加上剛剛說的五道工法,

重點是完全不添加香料、糖精以及防腐劑,就是要我們喝的天然喝的健康。

 

因為杏仁的口味沒有化學香精的那種味道,所以老闆也被『拷問』了一翻,杏仁有沒有特別或厲害的地方!

結果就是⋯⋯南杏先經過炒香,研磨,過濾之後接著熬煮,和最後一定要的急速冷卻,

在小庭找茶的杏仁飲品和甜品沒有任何刺激刺鼻的嗆味(因為這才是天然的味道啊),所以喝起來更不會有洗廁劑的味道(笑),

清淡舒服的杏仁香氣喝一口就知道濃醇香(疑?這好熟悉XD),小強相信不敢喝杏仁的朋友們也能欣然接受小庭找茶的杏仁好味道。

 

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被帶回家的還有這罐梅煎茶凍飲,味道就是跟梅煎茶一模一樣,只是多了茶凍在裡面,讓梅煎茶的層次感有不一樣的呈現出來,

消暑止渴的喝著梅煎茶,可以滿足口腹之慾並吃到咕溜咕溜的茶凍,這根本就是寫文的好良伴啊!!!

還沒寫完一篇文章,整罐就被喝光光惹(哭倒)

 

聊著聊著,老闆還帶我們去看他們小庭找茶草創期即斥資引進高溫急速冷卻系統,據老闆稱這耗資可是幾十萬,

高溫急速冷卻設備,可將熱茶在高溫狀態下,於20分鐘左右的時間快速降溫至18 °Ⅽ,

除了避免自然降溫時環境產生對品質的影響與落菌問題外,還可以把自然降溫時散失的香氣留住,保持更佳的原味耶~

而18 °Ⅽ的茶底口感更濃醇。保鮮,美味,衛生。

現代茶飲講究快速低成本,都不願意耗時耗工降溫了,也造就香精香料的需求增加,

以彌補融冰後淡化的口感,然而小庭找茶堅持只為了一口回甘味所做的用心令人肯定。

 

冬瓜米苔目,冬瓜茶與米苔目的結合根本超級麻吉,傳統市場Q彈的米苔目是夏天甜點的消暑聖品之一,

比起鹹的米苔目,冬茶茶搭米苔目根本就是萬年不敗療癒飲料,每一口清爽不會過甜的冬瓜茶,配著好吃傳統的米苔目,

會讓人有一口接著一口接著一口不想要停下來的癮,

想要清爽消暑的飲料,除了梅煎茶凍飲之外冬瓜米苔目也是很好的選擇。

然後然後,因為任性所以詢問了店家是否有玻璃杯可以裝,因為我想拍照,於是乎店家厲害的生出了這個玻璃飲料杯,但是正常的是紙杯裝的喔。

(老闆應該快要被煩死了哈哈哈哈哈哈哈,還好老闆還是一直笑呵呵的跟我們聊著天。)

 

杏仁豆腐則是選用天然海藻粉做成的喔,跟大部分會用吉利丁之類的作法完全不一樣,因為老闆想要給我們吃的天然吃的健康啊!

(我都要偷偷拭淚了,實在是太港動惹)

可愛又可口的杏仁豆腐淋上的是枸杞糖水,小庭找茶完全不使用果糖以及糖精,糖類都是費工自製,

杏仁豆腐吃起來不會像果凍那麼Q彈,但也不會像豆腐那樣軟滑,口感有點像是果凍與豆腐兩者之間的綜合,

講簡單一點就是要口感有口感,要滑嫩也一起兼具了啊~

最喜歡的就是淡淡的杏仁香氣在口腔中蔓延,不用過多的裝飾和添加物,這就是最單純的甜點了!!!!

 

這碗相思杏仁豆腐是杏仁豆腐+紅豆(相思)+粉圓

紅豆光看就知道一定不是普通的紅豆,問了老闆⋯⋯果然就是萬丹大紅豆,

萬丹大紅豆和黑糖熬煮後再過渣(難怪每一顆都這麼美麗),一樣的杏仁豆腐,但是這次沒有淋上糖漿,

就是要用最單純的食材讓我們感受到最簡單的美味~~~

所以就像圖片這樣,杏仁豆腐單純的搭配口感綿密的萬丹大紅豆和Q彈的珍珠,

喜歡口感層次多一點的,選這個就沒錯拉~~~

重點是萬丹大紅豆和珍珠居然不會有違和感,搭上杏仁豆腐就是美味的甜點啊~

 

杏仁芝麻糊,只有熱飲噢,雖然是熱飲但是在夏天喝也不會喝到一肚子火(你們有懂我在說什麼嗎哈哈哈哈)

芝麻糊是小時候也很愛的小點心,看到這個怎麼可以不點來回味一下咧?

杏仁芝麻糊是非常養生的湯品,下午茶肚子餓想要喝杯東西,選這個一定可以滿足味蕾。

看照片就知道這跟小時候的芝麻糊印象不太一樣,

小時候吃的芝麻糊都是非常濃稠的那種,通常下午吃一碗就會飽到晚上吃飯時間,

在小庭找茶的杏仁芝麻糊就是『杏仁茶佐芝麻糊』就是滿滿的淡淡清新淡淡香味的杏仁湯,搭上是主角也是配角的芝麻香,

讓整碗的杏仁芝麻糊變身成下午茶或是午、晚餐後的甜點,畫下很幸福的句點。

 

 呼~這天又吃又喝的超滿足,三重果然是美食集散地,隨便走幾步路都有好吃好喝的,

這天造訪的小庭找茶不論是消暑止渴的梅煎茶,或是清新淡雅的杏仁豆腐都讓小強與呀咪印象深刻,

夏日飲品的明星除了我們喝過的梅煎茶以外,還有養樂多芒果,而芒果是季節性水果,小庭只堅持選用當季鮮果去調製,

重點是沒有加入任何濃縮汁或是果露,光是這點愛喝鮮果汁的我們就一定會再造訪啊啊啊!!!~~~

下次造訪一定要在點上幾杯不一樣的飲品來喝喝,芒果養樂多、芒果鮮奶,通通收進口袋名單,

住在三重或是常到三重吃美食的朋友們,別忘了到小庭找茶點杯好喝的飲料或是吃個美味的杏仁豆腐喔~~

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這裡是_葉呀咪的華麗冒險樂園。Yami ⁂

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