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距離要去希臘的時間越來越近了,害怕變黑碳回來啊!!(掩面哭哭)

然後更崩潰的是......五月初去立山黑部的文章居然.....還沒寫完(崩潰ing)

你們說說~呀咪該怎麼辦????!!!!!!!!!!

呀咪想要至少把立山雪壁的文章趕出來

但是機會有點渺茫......(遠望

-------------我是國外遊記累積好多的分隔線-------------

 

 

快快進入主題......go!!!!!! 

呀咪是個無肉不歡的女孩兒,當然偶爾還是會去吃蔬食料理,(之前介紹內湖的兩家咖啡廳蔬食料理都很厲害)

但是遇到好吃的肉根本就招架不住啊!!

VOLKS(沃克)牛排餐廳是2010年全家便利商店(股)公司獨家取得どん株式會社在台灣授權的喔~

不同於日本是家庭式的自助服務,台灣沃克牛排依據台灣消費者的喜好,微調口味並改變經營型態為套餐桌邊服務,

另外還承襲日本繁複刀工去蕪存菁,僅保留每塊牛肉最美好精華的部分,

沃克牛排是用國外引進國際級專業烤爐,讓每一塊牛排都能完整展現炙燒精華,

進而使台灣消費者也能享用到服務用心、口感細緻純熟的純正日式牛排。

 

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在一樓要上去之前看到了兩張超吸引人的海報~

一個是看起來超清爽的墨西哥鮭魚捲餅

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另一個是右邊這非常犯規的牛派照片(掩面!!!!

看著看著肚子超餓~~的阿。

趕快上去二樓火速帶大家看菜單吧!!(為什麼不是看菜色??!!

 

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上了二樓非常乾淨清爽的裝潢,呀咪很喜歡這樣舒服自在的感覺!

 

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服務生帶入座之後,就會幫我們送上菜單和倒水

 

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打開菜單有非常多樣化的主餐可以選擇~

在最上面也貼心的小小介紹了沃克牛排的各種特色,

好讓消費者可以輕鬆的選擇自己喜歡的口感牛排~

肋眼:油花偏高,適合3~5分熟

菲力:油花偏低,適合3~5分熟

嫩肩:油花適中,適合7分熟(比較有嚼勁)

 

沃克肋眼牛排&肋眼海鮮拼盤

沃克肋眼牛排是沃克首選,所以呀咪一定會點肋眼吃的,讓大家羨慕一下(笑)

 

菜單很貼心的還有克數可以選擇,另外還有單點和套餐可以去做不一樣的調配

主餐單點包含了麵包.沙拉.湯品(主廚例湯.玉米濃湯.洋蔥湯)

 

 

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菲力牛排&嫩肩牛排

如果選擇套餐的部分還可以享有前菜.甜點.飲料的部分喔!

等等呀咪也會讓大家看一下這三個可以分別有哪些選擇! 

 

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嫩煎海鮮拼盤

豪華拼盤

特選拼盤

 

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塔香起斯漢堡雙拼

紅酒牛肉漢堡排

熔岩雙起斯漢堡排

 

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香煎鱸魚

精選鹽麴豬排

 

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歐式香草烤雞腿排

兒童餐

 

怎麼辦怎麼辦~每個看起來都超好吃超特別的~

呀咪跟朋友討論超久的,因為想要每種特別的餐點都有吃到啊!!!

 

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如果想要只點主餐,加點飲料或是單點的前菜也都是可以的喔!

多樣化的選擇可以讓消費者自由的搭配最適合每一次用餐的時候啊。

 

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選完主餐接著就是選前菜.甜點.和飲料

 

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套餐的前菜有六種可以選擇

新上市的一定要來嘗鮮的阿~~

所以呀咪跟朋友選了法式橙汁鴨胸/義式起司番茄/精緻海陸拼盤/煙燻鮭魚佐松子青醬(討論了超久,每種都超想吃的啦)

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甜點的部分我們選擇了:果香慕斯蛋糕/手工焦糖布丁(呀咪的最愛之一)/香蕉薄餅巧克力冰淇淋/義式杏仁霜派(新品一定是必點必點啦!!!)

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跟你們說喔~~~除了剛剛上面菜單裡面有的排類

其實沃克牛排有義大利麵耶!!!!!!!!!

供應時間是週一~週五11:30~15:00&17:30~22:00

這三種口味都好想吃耶~~~~

感覺味道應該很入味,下次呀咪跟朋友來吃完之後再跟大家報告一下~ 

 

看完菜單不讓你們看餐點好像有點過分!!

所以我們先來看看餐點之後再來看環境吧(呀咪很乖)

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最先來的一定就是沙拉

凱薩沙拉&蔬菜棒(優格醬、千島醬)

呀咪喜歡在沙拉裡面看到蔬菜棒~感覺就是非常的新鮮和健康,蔬菜棒呀咪都直接單吃不沾醬~夠新鮮的蔬菜才可以這樣吃啊。

另外左邊的沙拉盆除了沙拉之外還有兩片薄餅,讓整體沙拉又多了些層次感,雖然千島醬表現的一般般,但是優格醬的清爽感有小加分!

 

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沙拉上的同時,麵包盆也跟著上來了,

友人有吃過沃克牛排,一到餐廳就一直誇獎麵包有多好吃,害呀咪非常期待他們的麵包!!

照片上的巧克力菠蘿捲麵包(自己亂取名字哈哈)超超超好吃!

一上來就是暖呼呼的溫度,一口咬下,剛剛好的巧克力味道就在口中散開,

而表皮是類似菠蘿麵包那樣的酥脆感,非常多層次的口感就這樣讓呀咪驚艷到吃完一輪的麵包又點了兩次巧克力(笑歪)

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麵包只要出爐,就會有服務生詢問是否要麵包~

這次是可頌,熱呼呼剛出爐的小可頌也是呀咪的愛阿~~~~

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無限供應的麵包老實說幫沃克牛排加分不少耶~~~~XDDDD

現烤的麵包總是可以讓人食指大動的停不下來一直吃吃吃忘記有多少熱量哈哈

 

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接著前菜也開始上菜囉~

法式橙汁鴨胸

鴨胸搭配橙汁,呀咪一直在思考是怎樣的味道!?

酸酸甜甜又鹹鹹會不會很奇怪???

結果沾了橙汁,咬下第一口⋯清爽又沒有違和感,好登對的組合!!

 

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義式起司蕃茄

有點像是輕食路線,但同時又很拉扯(羅勒醬),但吃完卻一點罪惡感也妹沒有,而且起司非常的ㄘㄨㄚ、嘴(台)讓呀咪一顆接著一顆一直吃!

(明明就是朋友點的耶= =)

 

 

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精緻海陸拼盤的牛肉超有嚼勁,這特別的口感讓呀咪和友人驚豔不已~

  

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最後就是煙燻鮭魚佐松子青醬

在擺盤上很用心~呀咪喜歡單吃燻鮭魚,而燻鮭魚的肉質也有新鮮,

剛剛好的味道,咬幾口之後融化在口中~超幸福的感覺在嘴裡蔓延⋯ 

 

 

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接著就是湯品

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洋蔥湯,沃克的洋蔥湯是將洋蔥切成一小塊一小塊的洋蔥,炒過之後熬煮成湯,呈現出來的口感跟味道都不錯,

最上面還有烤過的酥皮(很像酥皮濃湯的酥皮只是比較小塊)

吸了滿滿的湯汁別有一番風味~

 

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主廚例湯今天是牛肉湯,口味偏清淡,有人喜歡也有人覺得偏淡,呀咪覺得偏淡的口味可以讓整餐吃下來不會太膩~

但是如果喜歡口味比較重一點的可以選洋蔥湯喔~

 

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玉米濃湯口味比較偏甜一點點,濃郁度一樣是偏清淡的口感喔~

 

接著就是主餐要上桌囉(尖叫~~~~~~ 

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ㄟㄟㄟ~~~先讓你們冷靜一下....

先上一下玫瑰藍莓冰醋,可以調整一下剛剛吃的前菜和湯品,為的是等等要好好享受煮餐的美味!!

 

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豪華拼盤:漢堡排150g 香草雞排100g 嫩肩牛排200g

豪華拼盤一看就非常非常有氣勢!!!!一次滿足不同的需求~

因為菜單翻翻翻真的每種都想吃~只好跟朋友討論要怎麼點才可以把想吃的通通吃到(笑)

 

牛排嫩煎是招牌所以在這豪華拼盤裡面少不了經典,嫩煎的部分筋比較多(建議七分熟), 切下去入口後越咬越香~

雞腿排是去骨的雞腿肉,外皮酥脆脆的口感配上多汁的雞肉吃一口就愛上,

但是因為雞肉厚薄度不一,所以比較薄的地方吃起來就會比較偏硬一點點喔!

最後登場的就是......漢堡排,

是店家自己現做的,嚴選牛肉和豬肉製作而成的漢堡排除了特殊比例搭配讓肉質不會太乾之外,

最上面還淋了紅酒牛肉醬,讓漢堡排的口感非常多層次的散開!

 

難怪這一道餐點是熱賣的餐點之一,當天看到其他桌也有點這個耶!

 

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沃克肋眼牛排280g

肋眼也就是沙朗牛排,油花含量比較高、筋又比較多,吃來偏肥又有嚼勁,服務生還特別跟我們說,在吃的時候建議筋和肉都吃到,這樣口感更棒更自然~

我們真的乖乖地聽話再油花和瘦肉的部分都有一起吃,在入口咀嚼的瞬間,整個人都融化了......

建議3~5分熟,我們選擇3分熟,在點菜的時候還特別問盤子是否會有溫度,當然沃克牛排很專業地讓盤子溫度約在60度(當然開始吃之後會溫度越來越低)

油花帶出的香氣讓在場的我們都爭相的想要吃這一盤XD

他有附上牛排醬 & 柚子鹽。我們一致認為吃原味就很好吃了~

呀咪還是有試牛排醬和柚子鹽,柚子鹽的表現比較強眼一點點,特殊的新口味讓牛排有不一樣的層次感!

 

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精選鹽麴豬排

鹽麴是米麴與鹽發酵熟成的調味料,一直深受日本主婦的喜愛,更是日本家家戶戶都使用的養生法寶。

為什麼會說是養生法寶呢?因為鹽麴的鹹度較低、味道也更溫和,適合加入各種料理。

嚴選豬排,低溫熟成,在醃製過程濕式熟成以鹽麴調味,再用160度的溫度烘烤8小時,最後才能端上桌給我們享用的!!

醬料的部分是蔥鹽醬.柚子鹽和義式辣番茄醬~

豬肉的肉質真的很鮮嫩,很少吃到豬排不會有乾乾柴柴的口感,而且非常多汁,除了經過長時間的製程之外,鹽麴也是重要角色,帶出了食材的自然鮮甜。

不虧是超過8小時製成的精選鹽麴豬排啊(來賓掌聲鼓勵!!)

 

 

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剛剛在樓下有看到墨西哥鮭魚捲餅忍不住一定要來吃一下的!!

 

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墨西哥鮭魚捲餅的餅皮是有嚼勁QQ的那種(就是墨西哥正統的餅皮拉),

搭上清爽的鮭魚和沙拉醬,在主餐吃完之後再吃捲餅就是剛剛好的正餐結束(等等還有甜點作為ENDING拉)

喜歡清爽口感的朋友們千萬不要錯過這個輕食捲餅(感覺吃再多也不會有罪惡感)

 

了解呀咪的人就會知道,沒有甜點就感覺沒有句點~

而且點套餐一定會有飲料和甜點的~~

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熱蘋果甜柚茶/香檸蜜桃冰茶/花香柚子冰茶

飲料的部分表現的就一般般,快來接著看呀咪期待的甜點啦!!

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香蕉薄餅巧克力冰淇淋

光看樣子就讓呀咪好想搶來吃,這是友人點的,呀咪還是硬生生的切了兩塊來吃>"<

除了巧克力冰淇淋的濃郁之外,一層層的薄餅也是停不下來的美味啊!!

 

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果香慕斯蛋糕

旁邊水果串起來的是炸麵條耶~呀咪乍看以為是牙籤,結果是酥脆脆的炸麵條之後又驚又喜!

慕斯的部分外面還有一層外衣,風味獨特,有點QQ軟軟的跟裡面的蛋糕不衝突,吃完非常清爽不膩口。

 

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義式杏仁霜派

大家應該會怕杏仁味很重?不不不~一點都不會耶!

他是有點像冰淇淋的冰晶感裡面又藏有杏仁堅果的碎粒,讓整體的口感不單調,而且這樣的擺牌設計從蛋糕延伸出的醬和堅果看起來就很美味!

 

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手工焦糖布丁

焦糖布丁一直都是呀咪的最愛之一,只要甜點的選項裡面有,一定會想要點他!

沃克的焦糖布丁甜度很剛好,綿密的布丁配上旁邊新鮮水果剛剛好讓整體畫下開心幸福的ending~

老實說吃完超想再點一次的阿!!

 

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吃飽了之後就帶大家看看環境消化消化拉~

廚房有著透明玻璃可以清楚的看到裡面廚師在幫客人準備餐點時候的用心,乾淨的廚房讓我們來吃的客人看了就很放心!

 

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座位區就是這樣的簡單乾淨

 

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最後最後就是除了主餐的驚艷之外,最讓大家印象深刻的就是麵包~

現烤的麵包就是從這裡出爐的喔,其實在二樓要進到餐廳裡面就可以看到超有氣勢的麵包烘培室! 

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我們吃的麵包都是這裡出來的,邊拍照的同時好想進去搶劫麵包阿XD

(明明超飽了還是忍不住那誘惑阿.......)

 

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VOLKS沃克牛排成立於1970年,是日本最大牛排連鎖どん株式會社的事業部門,也是日本外食產業龍頭吉野家株式會社的集團成員,

2010年,全家便利商店公司取得授權,將沃克牛排餐廳和大戶屋日本料理餐廳引介進入台灣,

從肉品管理、刀工、熟成技術、溫度控制等專業知識,完整移轉到台灣,嚴選特色牛排、香嫩口感觸動您的味蕾,提供日式風格的新選擇。

從新鮮沙拉.前菜的多樣化.到主餐的用心,不能算是平價美食,但是是非常值得來享受一番的, 

沃克的牛排是選用從美國進口、Choice等級的牛肉,從食材的嚴選上就不馬虎,

醬料餐點到入口的多層次感和味蕾挑戰,都有著不一樣的小火花。

來到沃克牛排不用怕吃不飽,不只是主餐的分量足夠之外,

沙拉和湯品的部分都可以無限續.....當然麵包也是可以的喔~~~(尖叫

如果吃膩了其他的牛排餐館,私心推薦安靜寬敞的用餐環境,日式沃克牛排也是很棒的選擇!!

 

 

 

 

 地 址:台北市松山區復興北路15-4號2樓

電 話:02-2740-2080

營業時間:週一~週五 AM11:30~PM15:00(最後點餐時間PM14:00) PM17:30~PM22:00(最後點餐時間PM21:00)

     週六、週日、例假日、特殊節日 AM11:30~ PM22:00(最後點餐時間PM21:00)

 

地 址:台北市大安區敦化南路二段271號

電 話:02-2733-6959

營業時間:週一~週五 AM11:30~PM15:00(最後點餐時間PM14:00) PM17:30~PM22:00(最後點餐時間PM21:00)  

     週六、週日、例假日、特殊節日 AM11:30~ PM22:00(最後點餐時間PM21:00)

 

 

地 址:台中市西屯區朝富路100號2樓

電 話:04-2251-8677

營業時間:週一~週五 AM11:30~PM15:00(最後點餐時間PM14:00) PM:17:30~PM22:00(最後點餐時間PM21:00)

     週六、週日、例假日、特殊節日 AM11:30~PM22:00(最後點餐時間PM21:00)

 

 

 

日本立山黑部現正熱映中:

 

日本立山黑部的文章出爐囉~~~快快跟著呀咪再去一次日本中部吧(笑) 

 

遊記 ► 日本中部。岐阜 ◄ 立山黑部:岐阜惠那峽.馬籠宿 ✔ 岐阜惠那峽的怡人風景 x 午餐饗宴山菜園 アクセス x 江戶宿驛古道的馬籠宿 

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► 行李收納 ◄ 日本中部。立山黑部行 ✔ 要有開心的出國旅行除了要有好的行前規劃,行李收納更重要 x 又冷又熱的立山黑部帶什麼穿什麼??? 

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 遊記 ► 日本中部 ◄ 立山黑部:白川鄉合掌村 ✔ 尋找夢幻的童話世界之旅 x 世界文化遺產-白川鄉合掌造建築部落。下次要去合掌村點燈!!!! 

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