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終於終於變冷了~希望可以持續冷下去啊。

都已經要11月底了還是這麼悶熱根本受不了啊~

喜歡可以穿靴子穿短褲的季節>/////<

前幾天呀咪分享的酸菜白肉鍋你們有看了嗎?

今天呀咪要分享的是無人不知無人不曉的台電勵進餐廳啦

2014更是榮登全台網友熱門火鍋票選第一名(在師大校園和師範大學附近喔)。

不管平日假日排隊人潮超多, 而且非員工要8人以上才能訂位(限平日), 人數不到的就只能現場等候囉。

 

 

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勵進餐廳在和平東路75巷內, 沒有過多的裝飾或是光彩炫目的門面,

門口就是這樣簡單的白底紅字招牌而已。

 

 

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現在大家冬天必吃的台電勵進餐廳「東北酸菜白肉火鍋」,

聽說是 50 年前孫老總將他東北的家鄉味, 帶來了這裡。

(但是 孫老總是民國 2 年生於山東省蓬萊縣並不是東北人。)

台電到現在還有很多老電廠、老單位的員工餐廳也維持叫「台電勵進餐廳」。

所以並不是我們今天來吃的酸菜白肉鍋的這裡老台電 ( 前台電總管理處 )。

但是只有這個員工餐廳對外營業喔~

 

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比照原架構,

台電勵進裡會設有圖書室、娛樂文化部、洗衣部、男西裝部、女洋裝部、

男理髮部、女美容部、福利社、員工餐廳、幼稚園⋯⋯⋯等等。

所以這裡這麼大應該有一部分是這樣的原因吧。

但是這裡只看的到餐廳!

 

 

 

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我們號碼牌是三號, 但是要等全員到齊才可以進去跟他說我們到了, 會依照現場的狀況依序入座, 所以是12桌。

 

 

 

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餐廳門口有椅子給排隊的人休息, 這張照片是呀咪吃完走出來拍的所以沒有人XD

 

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勵進餐廳用餐只有2個時段, 星期天公休。所以真要吃大概選平日會比較方便(因為週六一定排隊排到天荒地老)。

台電勵進員工餐廳東北酸菜白肉鍋(吃到飽), 收費方式為每人$400、小孩$250(限90~120cm)。

沒有一成服務費(現在超少吃到飽餐廳沒有收服務費)

 

 

 

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所有佐料也貼在上方玻璃牆上一目了然, 各種需求各種醬料幾乎通通都有。

還有佐料調味說明, 如果沒有特定偏好的, 可以參考。 

 

 

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一走到位置上, 三種的肉類(豬肉、牛肉、羊肉) 和豆皮和一盤酸菜已經在桌上等我們了。

 

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豆皮感覺就是酸菜白肉鍋必備的配料。

 

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每一種肉都切的算薄的, 但是又拿捏的剛好不會讓肉碎碎的。

不管是吸附酸菜鍋湯汁來吃或沾醬吃都是不錯吃的味道。

這裏的肉看起來就大概知道他的等級在哪裡, 不會乾老到難下嚥, 吃起來算順口的那種。

 

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接著呀咪要分享的這三個都是厲害的小角色。 

 

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炸肉丸子也可以直接吃, 但是偏硬, 所以最後還是丟進鍋裡煮來吃。丸子也不錯吃。

 

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這不起眼的涼拌粉絲, 單吃就可以, 沒想到一入口味道酸酸的讓呀咪愛上(呀咪是重口味的人啊), 酸酸的卻很清爽。

 

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另外一個豬肉凍~

這幾樣是只有送一次的小菜, 如果還要就要另外加點計費這樣~

 

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這蔥油餅可是讓我們續了兩三次呢!!!!

熱呼呼的時候超好吃的阿~~(又再度融化)冷掉有一點偏硬喔!!!

又薄又香~~這應該是呀咪少數吃到會稱讚的蔥油餅了(笑)

 

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還可以跟配涼拌粉絲一塊吃, 兩個加起來真的是超無敵的啊!!!!

如果你們有機會來吃, 可以試試看喔~~~

暖呼呼的蔥油餅搭上涼拌粉絲, 也是另一種新滋味!!!!! 

 

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自助區的東西就眼前這些, 自助區有白肉(豬)、羊肉、牛肉、豬血、青菜、凍豆腐和酸菜。

以吃到飽餐廳來看真的非常非常非常陽春呀~~

不過吸引呀咪來的就是那超好喝的酸菜白肉鍋拉~~~

所以這些基本配料就夠了~~~

不過如果有油條應該更棒XDDD

 

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熱茶可以裝一壺放桌上, 在熱茶的旁邊是白飯鍋~

但是很少人有去裝白飯吃!!!吃蔥油餅就很滿足拉~~~~

 

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這裡有三代的鍋具~東北火鍋上頭的圓葉片, 是控制火侯的大小~

超特別的啊!!!!因為上面的圓葉片也是進氧量的多寡~所以才是決定大火小火的關鍵喔!!!

 

 

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鍋爐終於上桌~~~~~~這就是剛剛看到的第三代東北火鍋, 而底部是以備長炭加熱。

熬過的湯底本身並沒有酸味, 所以湯酸的來源就是自助區的這些酸菜, 

因為我們這桌都是吃比較酸一點點的~~~(所以前幾天分享的酸菜白肉鍋都被我們打槍說沒有味道阿哈哈)

 

 

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還沒煮開前有先試喝一下, 味道清淡感覺不出特別之處。

但是隨著酸菜、食材的熬煮後, 湯頭越煮越香, 也越來越順口。

  

 

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大滾之後才可以把肉片丟下去~~~ 

 

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不知道丟了幾輪的肉片, 多少的酸菜和豆腐, 就在非常滿足的狀態下~~

朝聖了這家鼎鼎大名的台電勵進餐廳酸菜白肉鍋(大大滿足),

如果有油條會更好(笑)

那幾樣的小菜也算是有小小加分, 那蔥油餅真的熱熱吃好好吃~~(現在想到還會流口水)

呀咪這天來吃的時候天氣還沒有很冷, 但是整間餐廳的位置也被坐得滿滿滿~

他只有這家沒有分店也沒有結束營業(實在是有太多的傳說了哈哈)

今年秋冬, 可以來吃個暖呼呼的東北酸菜白肉鍋暖暖你的胃~ 

 

 

 

 

台電勵進餐廳酸菜白肉鍋

地址:台北市大安區和平東路一段55巷5號(75巷內)

電話:02-23934780

營業時間: 中午11:00~13:00 晚上17:00~20:00 (周日休息)

 

 

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