咪爺環遊世界吃美食愛漂亮日記。 ⁂

牛壽司

地址：台北市中山區新生北路一段150號

（捷運松江南京站）

電話： 02-2542 9978

營業時間：17:30–01:00（周日公休）

最近天氣超級無敵熱啊~~~~~~~~~~~~

每次要吃什麼東西都要想很久~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今天呀咪來到生意超好的牛壽司呀咪朝聖啦!!!!!!!!!!!

記得一定要提早預約呀, 有時後前兩三天訂位都沒辦法訂到晚上七點之後的位置呢!!!

套餐的價位從1500、2000、2500、3000, 一直到6、7千無上限的都有。

無上限其實就是師傅會一直做一直做一直做一直做......

不同的料理, 吃到你覺得滿意了說「停！」, 師傅才會停！

但是這樣想想其實有點可怕~~(當然是在說關於結帳的時候!!!)

今天來吃吃2000 / 1 人的

來到牛壽司門口, 看到大大的招牌寫著「牛すし」

啊啊啊啊啊~被呀咪遮住了>@<

敗偷不要揍我(掩面逃走)

進去之後選好價位, 呀咪環顧了一下四週, 不是很大的店面, 但是坐滿滿的人, 

所以呀咪也不好拍照(笑)

但是吧台區那裡可以看到活跳跳的蝦、鮑魚、魚在面前游來游去~~~

跟服務生說完要多少錢的餐點之後, 會問說有沒有什麼不吃或是一定要吃的, 

這應該是無菜單料理的店家都一定會做到的基本禮貌!

小菜是醃製菜脯, 口味適中但是脆脆的口感很ㄘㄨㄚ、嘴, 呀咪好愛好愛~~~~

生蠔&海膽

海膽搭配底下的山藥加分很多, 清脆的口感和海膽搭起來吃起來還蠻配的。

我們叫了一瓶清酒, 感覺來到日本料理店, 就是要來小酌一番呀!

右邊的蝦無敵超鮮甜的, 輕輕一吸就殼肉分離了！

蝦子旁的生魚片的表面用火快速烤過,

裡面其實沒有全熟的口感吃起來別有一番風味！

這一定要給你們看一下段面秀的~~~

其他的生魚片就是新鮮新鮮新鮮啦!!!!

非常的順口好吃, 難怪都要事先訂位啊。

角鰈魚握壽司⋯跟比目魚鰭邊肉長得有點像但是不一樣哦哦哦哦哦,

但是入口的感覺呀咪超級愛, 那種嘴裡有海的新鮮, 魚肉入口咬幾下就化開的感覺真的很幸福。

這裡的手捲除了海鮮新鮮之外, 生菜也清新爽口搭上新鮮海苔超正點的。

又是超級新鮮的蝦子, 這點是這個size 比手掌還大啊!!!!!

上面的佐料配上烤的剛剛好的蝦子, 每一口的新鮮度就像在海邊吃超新鮮海產一樣啊。

這魚這魚這個魚的肉質很棒, 是那種Q彈的口感, 簡單的鹽烤方式可以把本身魚的鮮美留住。 

牛肉串燒

肉很嫩喔 , 就像串燒的大小, 但是比較厚, 肉汁也有保住吃起來很多汁。

味噌海鮮湯

剛剛好濃郁的味噌湯, 配料不是豆腐而是海鮮, 讓呀咪喝得好滿足, 配上花椰菜也沒有違和感。 

青菜炒香菇

超香又清爽得口感, 很適合中場時間的串場動作。

蜆湯

精力得來源, 這算是多汁的蜆, 呀咪之前大部分都看到乾扁扁的。

很適合工作疲累的我們補補身體(笑)

玄米茶

可以去油解膩一下, 等等就剩甜點和水果囉。

水過的部分...是好甜好香的鳳梨, 不咬舌頭好好吃~~

最後的甜點是, 類似綠豆蒜那種, 香味整個很綠豆是呀咪愛的偏甜口味啊~~

整體來說在食材料理上比較重視原汁原味呈現, 新鮮度很足夠,

如果論CP值的話其實很主觀, 因為有些人會覺得感覺有新鮮但是到底有多新鮮吃不出來(笑)

但是以每道料理的用心度和多變性, 呀咪絕對給予頗高的評價~

無論是生魚片盤還是魚、蔬菜, 甚至是湯, 都有小小的讓呀咪驚豔到, 

都比想像中好, 比期待值高呀咪就滿足了啊!!

畢竟這家的名氣可不小啊~~~~~~

喜歡日本料理的朋友可以試試這家無菜單料理!!!